فواید مصرف سبزی شوید
کلمه انگلیسی آن به معنی تسکین دهنده است ، از زمان های بسیار قدیم برای درمان قولنج در نوزادان و بیماری های گوارشی ، و همچنین برای کمک به شیردهی از شوید استفاده می شود .
در حالی که این کاربردهای سنتی توسط تحقیقات پشتیبانی نشده اند ، نشان داده شده است که شوید مزایای بالقوه دیگری برای سلامتی دارد.
سرشار از آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به طور طبیعی وجود دارند و به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از مولکول های ناپایدار معروف به رادیکال های آزاد کمک می کنند .
در نتیجه ، تحقیقات نشان می دهد که مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ممکن است به کاهش التهاب مزمن کمک کرده و از برخی بیماری ها از جمله بیماری های قلبی ، آلزایمر ، آرتریت روماتوئید و برخی از انواع سرطان جلوگیری یا حتی درمان کند.
مشخص شده است که هر دو دانه و برگ گیاه شوید سرشار از چندین ترکیب گیاهی با خاصیت آنتی اکسیدانی است ، از جمله:
فلاونوئیدها: این ترکیبات گیاهی با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سکته مغزی و برخی از انواع سرطان همراه است. آنها همچنین ممکن است نقش مهمی در سلامت مغز داشته باشند .
ترپنوئیدها: این ترکیبات در روغنهای اساسی یافت می شوند و ممکن است در برابر بیماریهای کبدی ، قلبی ، کلیوی و مغزی محافظت کنند .
تانن: ثابت شده است که تانن ها که در بسیاری از غذاهای گیاهی مسئول تلخی هستند ، دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی و همچنین اثرات ضد میکروبی هستند .
علاوه بر این ، سبزی شوید منبع خوبی از ویتامین C است ، که همچنین نشان داده شده است که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است .
ممکن است برای سلامت قلب مفید باشد
بیماری های قلبی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است. با این حال ، سازمان بهداشت جهانی تخمین می زند که با کاهش عوامل خطر مانند رژیم غذایی نامناسب ، استعمال دخانیات و کمبود ورزش می توان تقریباً 75٪ از موارد بیماری های قلبی را پیشگیری کرد .
عوامل خطر اضافی برای بیماری های قلبی شامل فشار خون بالا ، تری گلیسیرید و سطح کلسترول LDL (بد) و همچنین التهاب مزمن است .
مشخص شده است که فلاونوئیدها ، مانند آنهایی که در شوید یافت می شوند ، به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی از سلامت قلب محافظت می کنند.
علاوه بر این ، مطالعات حیوانی نشان داده است که عصاره شوید ممکن است اثرات کاهش دهنده کلسترول و تری گلیسیرید داشته باشد.
یک مطالعه در 91 نفر با سطح کلسترول کل و تری گلیسیرید بالا نشان داد که مصرف روزانه 6 عدد قرص شوید به مدت 2 ماه به طور قابل توجهی سطح کلسترول کل و تری گلیسیرید را بهبود می بخشد اما باعث کاهش کلسترول HDL (خوب) نمی شود .
با این حال ، یک مطالعه دیگر بر روی 150 نفر با سطح کلسترول و تری گلیسیرید بالا ، پس از 6 هفته مصرف روزانه قرص شوید ، هیچ تغییر قابل توجهی در سطح کلسترول یا تری گلیسیرید مشاهده نکرد.
با این حال ، توجه به این نکته حائز اهمیت است که در اکثر مطالعات انجام شده روی اثرات شوید بر سلامت قلب از عصاره استفاده شده است. در نتیجه ، مشخص نیست که شوید تازه یا خشک در رژیم شما چگونه می تواند بر سلامت قلب تأثیر بگذارد.
به طور کلی ، در حالی که آنتی اکسیدان های موجود در عصاره شوید ممکن است برای سلامت قلب مفید باشد ، اما مطالعات بیشتری در مورد انسان برای ارزیابی اثرات شوید بر میزان کلسترول و تری گلیسیرید لازم است.
ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند
داشتن سطح قند خون به طور مزمن بالا نگران کننده است زیرا می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند مقاومت به انسولین ، سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 را افزایش دهد .
پیشنهاد شده است که گیاه شوید اثرات کاهش دهنده قند خون دارد .
در حقیقت ، چندین مطالعه بر روی حیوانات مبتلا به دیابت ، بهبود قابل توجهی در سطح قند خون ناشتا با دوزهای روزانه عصاره شوید را نشان داده است. هنوز هم تحقیقات در مورد انسان محدود است.
ممکن است خاصیت ضد سرطانی داشته باشد
مونوترپن ها دسته ای از ترپن ها هستند که به طور طبیعی در ترکیبات گیاهی وجود دارند که با خواص ضد سرطان ، ضد ویروس ، ضد قارچ و ضد التهاب مرتبط هستند .
آنها معمولا در روغنهای اساسی گیاهان مانند شوید یافت می شوند و با خواص ضد سرطانی همراه هستند .
به طور خاص ، d-limonene نوعی مونوترپن است که مطالعات نشان داده است ممکن است به پیشگیری و درمان سرطان ریه ، پستان و روده بزرگ کمک کند .
از آنجا که شوید حاوی مونوترپن ها ، به ویژه d-limonene است ، ممکن است دارای خواص ضد سرطانی باشد. با این حال ، در حال حاضر هیچ تحقیقی در مورد اثر عصاره شوید یا شوید بر روی خطر یا درمان سرطان وجود ندارد.
سایر مزایای بالقوه سبزی شوید
شوید نیز ممکن است به روش های زیر برای سلامتی شما مفید باشد:
خواص ضد باکتری :روغنهای اساسی در شوید دارای اثرات ضد باکتری هستند که با باکتریهای بالقوه مضر مانند Klebsiella pneumoniae و Staphylococcus aureus مقابله می کنند .
سلامت استخوان: شوید حاوی کلسیم ، منیزیم و فسفر است - که همگی برای سلامت استخوان مهم هستند .
گرفتگی های قاعدگی: روغن های اساسی موجود در شوید ممکن است به تسکین درد ناشی از گرفتگی عضلات در دوران قاعدگی شما کمک کند. با این حال ، تحقیقات در حال حاضر محدود و مختلط است .
خلاصه
سبزی شوید سرشار از انواع ترکیبات گیاهی است که ممکن است فواید بی شماری برای سلامتی داشته باشد ، از جمله محافظت در برابر بیماری های قلبی و انواع خاصی از سرطان. علاوه بر این ، شوید می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند ، اما مطالعات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.
عوارض جانبی سبزی شوید
سبزی شوید به طور کلی برای مصرف بی خطر است. با این حال ، در موارد نادر نشان داده شده است که باعث واکنش های آلرژیک ، استفراغ ، اسهال ، خارش دهان ، برجستگی های قرمز متورم در زبان و تورم گلو می شود .
علاوه بر این ، توصیه می شود از مصرف قرص ها و عصاره های شوید در دوران بارداری و شیردهی خودداری کنید زیرا تحقیقات محدودی در مورد ایمنی آنها انجام شده است.
ترفندهای نگهداری طولانی مدت ترشیجات در خانه